Según wikipedia, un contenedor de jamón es un soporte especial, de longitud suficiente (alrededor de un jamón) que se utiliza para cortar lonchas de jamón (‘loncheado') o jamón en cubos. En ocasiones denominado simplemente como jamonero o jamonero. A continuación te explicaremos cómo limpiar un jamonero, pero antes vamos a saber qué es un jamonero.
Índice de contenidos
Cómo limpiar un jamonero de madera después de su uso
Para mantener correctamente tu jamonero de madera, debes seguir estos pasos que pueden ser de tu interés:
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- Limpieza diaria después de su uso. Los pequeños restos que surgen de los cortes de jamón deben limpiarse inmediatamente. Para mantener una limpieza adecuada, simplemente humedezca un paño limpio y páselo por la madera para eliminar la grasa y las manchas.
- Limpieza final cuando ya no esté en uso. El jamonero debe limpiarse a fondo cuando no se vaya a utilizar durante un largo periodo de tiempo. Desmontaremos cada pieza, empezando por las de metal. Luego se empieza a desinfectar con un desengrasante de calidad, con una fregona adecuada en el fregadero de agua.
- No limpiar la madera del jamonero con agua. Si no se seca bien, dejará humedad, lo que puede generar malos olores o bacterias. Para evitar esto, use un desinfectante y limpie la superficie con un paño limpio y húmedo. Finalmente, limpie con un paño seco.
Limpieza frecuente del jamonero de madera
La forma más habitual es limpiar el jamonero de madera después de cortar todo el jamón. Por ello, en los restaurantes o bares se suele utilizar un paño húmedo para retirar los restos de jamón que puedan caer sobre la mesa durante el proceso de corte y no se limpia a fondo hasta finalizar el proceso.
Ahora bien, una vez cortado el jamón, y si no se va a utilizar durante un tiempo, hay que desmontar las piezas del jamonero. Es decir, se deben separar las partes metálicas de la superficie de madera.
No te puedes perder la limpieza diaria
2️⃣ Limpieza final para salvarlo.
Cuando hayamos acabado completamente el jamón y sea el momento de volver a poner el jamonero para su uso posterior, debemos limpiarlo más a fondo para mantenerlo en buenas condiciones. Pero antes, debemos retirar el resto de la pierna de jamón, para luego proceder a la limpieza.
Para ello, tenemos que desmontar pieza por pieza el jamonero. Puede comenzar por quitar todas las partes metálicas. Si dispones de un buen jamonero, las piezas serán de acero inoxidable, por lo que podrás lavarlas fácilmente como lo harías con otros utensilios de cocina. Es decir, en el fregadero con agua, una fregona que te permita frotar sin rayar y un desengrasante o desinfectante.
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